红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
味精
适量
蒜
2瓣
料酒
1勺
排骨
1000g
冰糖
5一6粒
葱
半根
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1块
八角
1粒
生抽
1勺
老抽
适量
干树椒
4一5个

红烧排骨做法步骤

1
排骨温水洗净。
2
锅中加入水，料酒，排骨打抄，去除浮沫，捞出
3
调料切好备用
4
油中加入冰糖熬化。
5
排骨翻炒上色，放入生抽，老抽，料酒和切好的调料翻炒。
6
水抹过排骨，放入盐大火炖5一6分钟转入小火继续炖1小时左右。
7
撒入葱花，味精收汁即可

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