懒人版糖醋排骨

懒人版糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
5勺
排骨
500g
醋
2勺
桂皮
1个
八角
4-5个
生抽
6勺
姜片
5-6片
老抽
2勺
红糖
3-4勺

懒人版糖醋排骨做法步骤

1
腌排骨： ①排骨洗净，放料酒，生抽，老抽，姜片，桂皮，八角（掰碎） ； ②拌匀，如果当天做，需要腌制1小时，如果第二天做，就头天晚上腌好放冰箱冷藏； Ps.我是头天晚上腌好的↑
2
平底锅不放油，把腌好的排骨码上去，小火煎至两面金黄
3
煎成这个样子↑就差不多了
4
把腌排骨剩余的汤料放进去，只放腌制剩下的汤就行，中火翻炒至全部上色
5
➕红糖，搅拌均匀后倒入开水。煮到汤汁快没的时候放醋 Ps.①爱吃软烂口感的就把开水没过排骨，小火煮1小时后收汁（家里有小朋友的可以试试，脆骨都可以嚼碎） ②爱吃有嚼劲的就把开水倒至排骨一半的位置，小火煮半小时后收汁
6
出锅↑非常好吃，我和老公两个人一顿就能全部消灭

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