台湾卤肉饭
台湾卤肉饭菜谱做法
主料
姜
适量
大料
适量
冰糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
半价
米酒
适量
紫洋葱头
2个
台湾卤肉饭做法步骤
1
五花肉切成1cm的小肉丁。
2
紫洋葱头切成洋葱圈，用油炸成金黄色。
3
炒锅放少量油，放入大料，炸香。再放入姜片。接着放肉丁炒，肉丁多炒会，炒出油，呈金黄色。加炸好的洋葱炒下，然后放少许米酒，生抽，老抽，冰糖。最后加适量水，大火烧开，小火炖，这时放入提前煮好的鸡蛋。小火炖，直至汤收干。最后加盐。
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