家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

姜
一小块
花椒
10粒左右
胡萝卜
1根
干辣椒
5个左右
大蒜
2瓣
大葱
半根
小米辣
2个
尖椒
2个
北豆腐
250g左右

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切块，锅中煎成两面金黄备用
2
主料和辅料
3
葱和小米辣斜刀切段，大蒜切片，姜切丝，干辣椒掰成段，加花椒，温油小火下锅炒香
4
放入切片的胡萝卜，改中火，翻炒大概2分钟左右
5
加入豆腐，然后加盐，糖，鸡精和少许老抽，然后加大概2汤勺水，注意是汤勺不是汤匙，然后炖煮
6
待汤汁快收干时，加入尖椒，快速翻炒，勾入少许芡汁，翻炒后关火，淋入少许醋后就可出锅

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