糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
一个或个人爱好
盐
适当
鸡精
适量
淀粉
半碗
白糖
半碗
食醋
半碗
猪肋骨
500g~1000g

糖醋排骨做法步骤

1
排骨切块，洗净，用适量料酒，盐腌制10分钟左右入味
2
半碗淀粉，鸡蛋一个，打匀至糊状
3
放入腌制好的排骨，可以加适当鸡精调味
4
大火加热食用油，待油温热时小火炸排骨，炸至金黄捞出
5
食醋半碗，糖是醋的一半。加入少许酱油调色
6
重新起锅，倒入糖醋，大火猛炒。加热后倒入炸好的排骨。翻炒至粘稠状，装盘，淋上多余汁芡。。。然后个人喜好装饰。搞定
7
装盘

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