爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱姜蒜
适量
花蛤
适量
豆豉酱
适量

爆炒花蛤做法步骤

1
花蛤放在盐水中侵泡三个小时，直至泥沙吐尽。
2
洗净花蛤，放在开水中焯至壳开。捞出，放在冷水中备用。
3
油锅烧热，煸香葱姜，放入豆瓣酱和辣椒，直到熬出香味。
4
放入花蛤，倒料酒、酱油。快速翻炒。
5
放盐、鸡精、香辣粉、葱花，出锅。

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