剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
辣椒
适量
鱼头
一个
仔姜
适量
青花椒
适量
剁椒鱼头做法步骤
1
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鱼头洗净，放入料酒，盐，醋姜片拌匀，腌制半小时左右！
2
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姜切片，红辣椒剁碎，再加几粒花椒，备用！
3
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盘子里垫一层姜片，鱼头平铺在上面，然后均匀铺上剁椒！锅中水烧开，上鱼，蒸15分钟！
4
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另起锅烧少许热油浇在剁椒上！这道菜就做好了！可以撒点葱花做点缀！不过我们家都不爱吃葱，就省了这步！
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