玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼菜谱做法

主料

盐
1g
白砂糖
90g
蜂蜜
一茶匙
低粉
150g
水
75g
猪油
80g
玉米油
30g
油酥
适量
馅料
适量
熟糯米粉
20g
水油皮
适量
玫瑰花鲜花瓣
120g
熟低粉
50g

玫瑰鲜花饼做法步骤

1
准备好材料，分别制作好油酥和水油皮，醒发15分钟。
2
然后把馅料的低粉和糯米粉混合用小火炒熟，熟的粉粉是微黄色的哦，千万别炒糊了
3
然后制作馅料待用，把馅料的用料全部跟花瓣混合拌匀，如果太干的话可以适量加点点水哦，哇，满屋子的玫瑰香
4
把醒好的油酥和水油皮，馅料均匀分成16份，取一份水油皮包住油酥，擀开成牛舌状，再从上往下卷起，一次做好所有的，醒15分钟，要记得盖保鲜膜哦
5
再擀开后从上往下卷起，再醒15分钟，这个过程很考验人的耐性啊
6
取一份醒好的酥皮，将两边往中间捏拢，按扁
7
取鲜花馅一份，像包汤圆那样，用虎口慢慢的收拢
8
按扁后依次排入烤盘
9
做完后烤箱170度预热烤箱5分钟，同时用叉子在饼饼上叉小洞，最后来个一点红，是不是中式味道就出来了
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烤25分钟，乘余温密封保存，最好第二天回油了再吃会更酥软喏
11
成品图

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