糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
酱油
少许
葱
少许
鸡蛋
1只
白糖
2勺
番茄酱
10克
面粉
150克
水
20克
红醋
10克
猪里脊
500克

糖醋里脊做法步骤

1
先将里脊切成条状，然后倒入少许料酒去腥，放入酱油提鲜，在打入一个鸡蛋，可以去蛋黄，也可以保留，鸡蛋清一定要得，让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉，让里脊与面粉充分接触
2
将准备好的里脊，放入油锅，用8成熟的油炸至金黄，放一边备用
3
调汁，我喜欢醋，白糖和番茄酱一起用，然后倒入半碗水
4
汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒，让里脊充分与调味汁融合
5
然后出锅，撒上点葱花，大功告成

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