意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
芹菜
1颗
西红柿
1个
橄榄油
适量
洋葱
半个
黑胡椒
适量
蒜蓉
一瓣
肉沫
一小碗
意大利面
适量

意大利肉酱面做法步骤

1
先把番切成块，不要切小快，小块容易流出汁。锅烧热后直接把番茄块放进去翻炒成酱装，另装。（不能加水）
2
把洋葱、胡萝卜、蒜蓉、芹菜全部切成沫。肉末用生粉生抽腌渍下。
3
锅放入橄榄油，油热后把切好的蔬菜沫（不放肉）放入翻炒，再放入肉末，此时干的话不要加水，倒点料酒，没料酒的话红葡萄酒也行。翻炒熟的时候倒入炒好的番茄酱。
4
煮意面的水里要防放盐和油。煮好后漏勺里冲凉，沥干水分倒入炒好的酱中翻炒，撒点黑胡椒，最后放点盐。
5
大功告成

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