超麻口水鸡

超麻口水鸡菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
辣椒油
适量
麻椒
适量
葱姜蒜
适量
鸡
一只
黑芝麻
适量
花生
适量

超麻口水鸡做法步骤

1
鸡斩件，水烧开加姜煮15分钟
2
冷水加冰块泡
3
涳干水斩块大碗里摆好
4
葱姜蒜跺碎，花生炒香捣碎，熟黑芝麻，干辣椒切小块，麻椒少许
5
锅里辣椒油开火烧热
6
用汤勺盛出少许热的辣椒油淋在葱姜蒜末上，加酱油+少许糖+少许精盐活均
7
调好的酱汁均匀淋在鸡上面
8
烧开的辣椒油关火后放入麻椒 ，爆香后捞出麻椒
9
再开小火放入花生碎，黑芝麻，干辣椒，辣椒变色关火
10
油淋在鸡块上就可以了，超级辣

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