电饭锅蒸蛋糕

电饭锅蒸蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
白醋
3滴
白糖
100g
面粉
150g
牛奶
100ml
菜籽油
3g

电饭锅蒸蛋糕做法步骤

1
先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺
2
先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！
3
蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。
4
蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～
5
有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～
6
直到放根筷子都能立起来不到就OK勒
7
将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里，上下左右搅拌，不能打圈哟～
8
电饭锅壁刷油后预热3-5分钟后将搅拌好滴糊倒入电饭锅，并摇几下放入锅里。注：摇几下是担心糊中间有大滴气泡。
9
按下蛋糕按钮静等吧：）
10
待45分钟左右自动跳闸，成功！
11
因为涂抹了清油，倒出来也很方便！

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