葱油手撕鸡腿肉

葱油手撕鸡腿肉菜谱做法

主料

姜
1大块
料酒
适量
葱
适量
植物油
适量
食盐
适量
蒸鱼豉油
适量
全鸡腿
2只

葱油手撕鸡腿肉做法步骤

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材料图
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鸡腿两只洗干净装大碗里，倒入料酒加上葱段、姜片腌制30分钟；
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炒锅倒入水煮开后放上鸡腿大火蒸15分钟左右，根据鸡腿的大小蒸至能用筷子轻松刺穿为止；
4
蒸好后，把肉撕下来放入大碗中；
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取一个空碗，放入切好的葱末、一勺盐；
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炒锅放入油烧至七分熟后倒入葱花碗中爆香；
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碗里舀入之前蒸鸡腿余下的鸡汤；
8
倒入2勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，调好汁；
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趁热将调好的汁浇在鸡肉上；
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成品图
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成品图

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