芦笋虾仁炒鸡蛋

芦笋虾仁炒鸡蛋菜谱做法

主料

胡萝卜
75克
鸡蛋
2个
盐
适量
食用油
15克
虾仁
150克
芦笋
300克

芦笋虾仁炒鸡蛋做法步骤

1
将芦笋和胡萝卜清洗干净；
2
锅中放入清水烧开；
3
烧水的过程中，将胡萝卜切片，芦笋切滚刀块；
4
水烧沸后，加入一点盐，放入切好的芦笋和胡萝卜；
5
水焯至芦笋8成熟，盛出放入冷水中；
6
将虾仁继续放入开水中，虾仁变色后取出控干；
7
将鸡蛋打散备用；
8
锅中放入食用油；
9
油温热后，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒；
10
加入芦笋和胡萝卜，翻炒1分钟；
11
再加入虾仁和盐，大火继续翻炒2分钟；
12
装盘即可食用。

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