减脂干煸四季豆

减脂干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5颗
胡萝卜
一小段
干辣椒
3颗
大蒜
1瓣儿
盐
适量
四季豆
1把
食用油
适量
鸡粉
适量
冠利鸡尾洋葱
一大勺

减脂干煸四季豆做法步骤

1
将四季豆洗净去筋斩断，胡萝卜切花形，嫌麻烦的可以不要切胡萝卜；
2
取一小奶锅，放入适量的水和盐，水开后倒入胡萝卜和四季豆，煮至熟后捞出放凉；
3
煮四季豆的时候备点蒜切成小块，四季豆捞出后，取一炒锅烧热，放少量的油，将四季豆放入炒锅中中小火慢慢煸炒至四季豆微微变干。再盛入盘中，将四季豆和胡萝卜分开来；
4
再倒入适量的油，下入蒜粒，煎至微微黄，还有剩下的胡萝卜切成丁也一块爆香；
5
加入花椒和干辣椒，我用的稍辣点的，也有朝天椒。加盐和鸡粉适量；
6
倒入四季豆再转中小火干煸下出锅即可；
7
胡萝卜摆在盘子四周，再摆上鸡尾洋葱作装饰，胡萝卜已经氽熟了，鸡尾洋葱是即食型的，大小颗粒均匀，晶莹剔透，爽口酸甜，搭配香辣味的四季豆，就可以开吃了；
8
鸡尾洋葱搭配着四季豆一起，味道还真不错～

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