低脂鱼香肉丝

低脂鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
蚝油
1勺
生抽
适量
老抽
少许
食用油
适量
黑木耳
1小把
鲜香菇
3朵
青菜椒
2个
纯瘦肉
150克
生粉或淀粉
1勺
豆瓣酱或甜面酱
1勺

低脂鱼香肉丝做法步骤

1
将需要的食材洗净切好，备用。 肉切丝加蚝油，生粉和适量生抽，搅拌均匀腌制15分钟。
2
锅内倒入适量油，油热倒入腌制好的肉丝进行翻炒。
3
待肉丝稍变色加入切好的黑木耳继续翻炒。
4
再倒入切好的香菇继续翻炒。
5
待香菇变色加入切好的胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
6
加入适量料酒后翻炒均匀。
7
接着加入一大勺豆瓣酱或者甜面酱，翻炒均匀煮开。
8
最后加入切好的青椒丝，稍做翻炒。最后可加入少许老抽提色。
9
翻炒均匀可出锅。 我没再加盐和味精，酱油和蚝油，还有料酒味足够这道菜。
10
出锅装盘！✌️

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