超下饭的鱼香肉丝

超下饭的鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
2瓣
料酒
半勺
胡萝卜
半根
葱
1根
香醋
1勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
白糖
2勺
木耳
50克
老抽
半勺
黄豆酱
1勺
猪里脊
200g

超下饭的鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切成肉丝，沥干水分备用。
2
胡萝卜，青椒，木耳切成丝。
3
葱白，姜，蒜切成末。
4
肉丝加盐，生抽，食用油，玉米淀粉腌制五分钟。
5
生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺，料酒半勺，白糖两勺。
6
淀粉一勺加水。
7
倒入调好的料汁中，搅拌均匀备用。
8
热油下肉丝
9
炒至变色捞出。
10
锅内加入少许油，下葱姜蒜小火煸香。
11
下三丝翻炒
12
大火翻炒十秒钟
13
加入肉丝继续翻炒。
14
倒入料汁，大火翻炒均匀。
15
加入一勺黄豆酱。
16
继续翻炒，收汁。
17
盛出装盘，美味的鱼香肉丝就完成啦。

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