溜肝尖

溜肝尖菜谱做法

主料

料酒
1大匙
胡萝卜
1段
糖
小半匙
蚝油
1大匙
盐
四分之一匙
鸡精
适量
淀粉
2大匙
白醋
四分之一匙
生抽
2大匙
老抽
小半匙
辣椒
1个
水
小半碗
葱姜蒜
适量
猪肝
1块
圆葱
小半个

溜肝尖做法步骤

1
肝切成小片状，然后清水多洗几次，洗完泡白醋
2
准备食材 二泡椒或圆椒，洋葱，胡萝卜片，木耳，葱姜
3
肝浸泡白醋至少半小时，倒掉白醋再用清水洗3次，倒入白胡椒粉、少许盐、料酒腌制15分钟
4
肝入锅中，滑散即可，大概30秒
5
锅内少许油，葱姜入锅（还可以加入几段干辣椒段）
6
食材入锅
7
肝入锅翻炒
8
翻炒
9
依次倒入少许白糖+蚝油+生抽+味极鲜+香醋+花椒粉+鸡精 即可出锅

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