冰糖燕窝
冰糖燕窝菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
冰糖
50克
燕窝
1盏
冰糖燕窝做法步骤
1
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注备一大碗纯净水，放入干燕窝，水量宜多不宜少
2
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泡发2-3小时，直至燕窝完全变透明
3
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将泡发好的燕窝按纹理撕开
4
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泡发好得状态
5
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处理好得燕窝沥干水分，放入白盘 用镊子挑掉明显细毛
6
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之后将燕窝置于漏勺上，用过滤水水流冲洗数遍 去掉微小细毛
7
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清洗后得燕窝放入炖盅，加入适量得纯净水，水量刚好没过燕窝一小截即可
8
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隔水炖煮20分钟
9
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炖好出锅 软糯馨香
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