福到家馒头

福到家馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
3克
面粉
650g
温水
325克
菠菜汁
25克
安琪酵母
7g
红曲米粉
3克

福到家馒头做法步骤

1
520克面粉，5克酵母粉，260克温水，3克白糖，和面成团，醒发至2倍大
2
红曲米粉3克，面粉60克，温水30克，酵母0.7克，和成面团，醒发至2倍大。 菠菜汁25，加0.1克小苏打，0.7克酵母，面粉50克，醒发2倍大 红曲米粉0.2克，面粉20克，温水15克，酵母0.6克，醒发至2倍大 醒发好后擀皮，做出叶子，花朵，和福字
3
醒发好的白面团，揉光滑，平均分成6个面剂子，一个130克，揉光滑
4
把福字，叶子，和花朵贴到馒头上
5
6和都做好
6
冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟，熄火三四分钟后开锅盖
7
出锅了

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