蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
40g～50克
牛奶
100g
淡奶油
100g
蛋黄
4个
炼乳
35g
卡夫芝士粉
适量
蛋挞皮
15个

蛋挞做法步骤

1
将牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，卡夫芝士粉放入奶锅中！燃气灶开小火加热，煮到稍微要开的时候关火！
2
蛋白和蛋黄分离，将4个蛋黄搅拌均匀备用！
3
煮好的奶油液，放凉！直到摸上去不热为止！
4
再将蛋黄加入到奶油液中搅拌均匀！
5
搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛，为了保证蛋挞液的细腻！再倒入蛋挞皮中，倒8分满即可！
6
这次我用的是林内进口的嵌入式电烤箱RBO-7MSO进行烘烤的！烤箱要提前预热好，预热好以后将蛋挞放入烤箱的中层烘烤！
7
我用的温度是林内烤箱上显示的150度和200度之间的一档，烘烤模式选的是后排式热风循环加热，如图片中的旋转键所指即可操作很简单！
8
后排式热风循环档，烤的蛋挞不会把蛋挞烤焦，烤好的蛋挞会非常嫩！
9
我用林内嵌入式电烤箱RBO-7MSO烘烤的蛋挞时间是35分钟！仅限是这款烤箱的时间和温度！
10
即使烤了35分钟，蛋挞也不会被烤焦，并且颜色依然很棒啊！

菜谱做法推荐