泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
八角
两颗
姜片
数片
鸡爪
随意
白砂糖或冰糖
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
把鸡爪清洗干净后，切好，然后在锅里放入适量水，把鸡爪放入去血沫。
2
水开即可把鸡爪捞出，冷水清洗，重新准备一锅水放入八角和姜片和鸡爪一起煮，直至鸡爪完全熟透。
3
鸡爪完全熟透后捞出，放入冷水中浸泡，冷却后放入冰箱冷冻室半小时到一小时，以不结冰为宜，然后移到冷藏室放一夜。
4
第二天鸡爪可以开始腌制了，加入适量的盐、白砂糖或冰糖、辣椒、姜片腌制半小时入味，然后倒入适量的白醋，再次放到冷藏室里保存一夜，第二天就可以食用了。

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