广式腊肠煲仔饭

广式腊肠煲仔饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

煲

主料

盐
适量
绵白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
色拉油
适量
腊肠
适量
大米
适量
油菜
适量
芝麻香油
适量

广式腊肠煲仔饭做法步骤

1
将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2
在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3
盖上盖将米饭煮至八成熟；
4
腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5
油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6
将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

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