小烧卖

小烧卖菜谱做法

咸

主料

虾米
一小碗
香葱末
适量
胡萝卜丁
一小碗
香菇丁
一小碗
饺子皮
一斤半
糯米饭
一碗
精肉丁
200g

小烧卖做法步骤

1
备好食材
2
拌在一起，盐，生抽适量。（米饭太烂了，不该放鸡蛋液）我在锅里炒拌的，比较好操作。
3
饺子皮稍微擀大，擀薄。据说有专门的烧卖皮，能买到最好。
4
刚开始不会捏，各种形状。
5
后来干脆都捏成了小包子的形状
6
垫一层纱布，放在蒸笼上蒸。
7
蒸的过程中，用刷子给烧卖头其他点水，防止太干太硬。
8
蒸好之后，凉一凉。
9
装盒，送人或者自留。

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