什锦拌甜豆
主料
盐
适量
皮蛋
1个
香菇
3朵
色拉油
适量
香肠
2根
甜豆
半斤
什锦拌甜豆做法步骤
1
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甜豆撕去两侧老筋，洗净
2
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锅中水烧开，放些盐，滴2滴色拉油，放甜豆，焯一下
3
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焯好水的甜豆捞出浸在冰水中
4
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香菇提前泡发，切成丁。皮蛋、香肠切成丁
5
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坐锅热油，放香菇丁、皮蛋丁、香肠丁煸炒一下
6
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把甜豆和炒好的三丁拌匀即可
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