糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
陈醋
适量
肋排
500g

糖醋排骨做法步骤

1
首先将排骨洗干净，用水煮一下，将肉里的血煮出，可以放一些八角和桂皮，煮好后盛出，用温水洗净备用。
2
锅中放入油，七成热时将冰糖放入锅中炒出糖色，将排骨倒入锅中翻炒，炒到排骨表面有糖色，放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，陈醋，继续翻炒，炒到表面上色。
3
加水，刚刚没过排骨即可，用大火烧开，改为小火慢炖，大约20分钟后加入水淀粉，收汁，少加一点盐和鸡精，翻炒一下出锅！可以在上面撒一些白芝麻和葱花装饰！

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