糖醋鱼

糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1个
白糖
适量
黑木耳
1颗
香菇
4个
大葱
1颗
老姜
1个
盐巴
适量
番茄沙司
适量
白米醋
适量
茭白
1个
蒜蓉辣酱
适量
非洲鲫鱼
1条
甜酸辣酱
适量

糖醋鱼做法步骤

1
胡萝卜，茭白，黑木耳，香菇，姜切丝，大葱切段放一边
2
鱼洗净，表面抹上少许盐巴(以防黏锅)；花生油((用猪油炸的话会到处溅))倒入锅中大火烧至高温放入鱼改中火炸十分钟。(火候大小要控制不要烧焦了)炸好以后装盘先放一边
3
蔬菜丝放入锅中炒至五分熟放入蒜蓉辣酱，番茄沙司，甜酸辣酱，白糖，白米醋，水各少许(1：1：1：1：1：2)，盐巴不要忘记放了，最后放大葱勾芡。
4
把勾芡好的蔬菜酱汁淋在鱼上，这道糖醋鱼就好了。

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