经典棋格饼干

经典棋格饼干菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
25克
黄油
80克
可可粉
20克
低筋面粉
130克
糖粉
60克
香草精
少许

经典棋格饼干做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，并搅打均匀；
2
加入香草精搅打均匀；
3
筛入所有分类，切拌均匀，成为面团；
4
（两种面团的制作方法都一样）
5
（两种面团的制作方法都一样）
6
两种面团做好后，分别冷藏至稍硬，取出后分别擀成1厘米后的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片；
7
放入冰箱冷冻30分钟，取出切成一厘米宽的条。取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团。（可可对原味，两条方向要交错）其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻半小时至硬，取出切成0.3厘米厚的薄片，180度，上下火，中层12-15分钟。

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