自创蒜香肉糜馒头吐司

自创蒜香肉糜馒头吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
少量
鸡蛋
一个
大蒜
5瓣
盐
一勺
水
小半碗
肉糜
250g

自创蒜香肉糜馒头吐司做法步骤

1
把肉糜加小半碗的水，用筷子上下翻动搅拌，让肉糜吸足水分，涨一下。大概20分钟左右
2
涨好的肉糜加上一大勺盐，少量的糖（提鲜），拌匀
3
取5瓣大蒜，拨好，洗干净，备用
4
把备用的蒜用切大蒜器，挤成蒜泥（也可以用刀切成小细丁）
5
拌匀之后，顺时针搅拌均匀，备用
6
撕开馒头备用（我买的是这种刀切牛奶馒头），大白馒头也可以
7
把馒头对半切开（根据馒头大小和个人口味，切成适当厚度），备用
8
在馒头的切口那一面，均匀抹上之前调制好备用的蒜泥肉糜，用筷子磨平压实了（否则煎的时候翻面会掉下来）
9
取一个鸡蛋打散，放在扁平的盘子里，备用（方便馒头表面裹蛋液）
10
在有蒜泥肉糜的那一面馒头上裹上蛋液（直接把有蒜泥肉糜的那一边倒扣在蛋液里）
11
热锅冷油，文火煎。先把裹上蛋液有蒜泥肉糜的那一面先煎熟
12
然后，翻面把反面也煎至表面金黄，松软
13
然后，装盘，即可
14
摆盘，色香味俱佳

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