泡凤爪
泡凤爪菜谱做法
主料
料酒
2勺
花椒
十几粒
糖
2勺
盐
半勺
白醋
2勺
凉白开水
半碗
野山椒
2瓶
凤爪
500克
泡凤爪做法步骤
1
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先用水把冻凤爪冲洗干净，去指甲，斜刀切，一只凤爪切3只
2
用流水冲洗血腥，一定要冲洗干净
3
锅里放水烧开，放入十粒花椒，料酒2勺，再放入凤爪煮七分钟，关火，把水倒了，用流水充分冲凉凤爪，这样吃起来才脆
4
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把冲凉的凤爪放入干净无油的容器中，把准备好的料全倒在凤爪上，放冷藏室一晚。大功告成
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