南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20克
糯米粉
300克
南瓜
400克
豆沙馅
适量
玉米油
适量

南瓜饼做法步骤

1
准备一个南瓜
2
去皮，去瓤后400克(我的刚好是南瓜的一半)
3
把南瓜切成薄片，放入盘中。
4
蒸锅中放入凉水，把切好的南瓜片放入盘子中，放入蒸锅，开火蒸十分钟。
5
南瓜出锅后，放入20克白糖，碾碎成南瓜泥。
6
准备300克糯米粉，分次倒入南瓜泥中。
7
直接搅拌，不加水。搅拌成颗粒状。
8
然后把搅拌好的颗粒状揉成面团。放在一边，盖上盖子。
9
碗中倒入适量红豆沙，揉成小球。
10
把面团拿出来切成两半，直接揉成长条，切成面剂。
11
把面剂按压成小饼，把红豆沙包入饼中。
12
包好后，搓成小球。
13
准备一个小盘子，盘子里放少量植物油，把做好的小球，正反面蘸上油。
14
放到案板上，用手掌按成小饼，要轻轻的按哦！糯米团子很软，太用力会按裂开。
15
平底锅放油，把南瓜饼放入锅中，开小火慢煎，多煎一会，在翻面。
16
一面烙好后翻面。
17
南瓜饼出锅。
18
软，香，甜。味道好极了！

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