双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
糖霜
适量

双皮奶做法步骤

1
准备好东西，纯牛奶，一定要是全脂牛奶，不然没有奶皮哦，鸡蛋，糖霜，没有糖霜可以用糖代替，喜欢奶香的可以像我一样加炼乳，炼乳也可以不要
2
牛奶加保鲜膜隔水蒸10分钟
3
分离出鸡蛋清
4
蛋清中加入糖霜，炼乳，搅拌均匀
5
牛奶晾凉等上面有一层奶皮，划破奶皮，将牛奶倒入另一个碗里
6
碗底留点奶，不然奶皮浮不起来
7
把蛋清液倒入牛奶里，搅拌均匀
8
过滤两遍牛奶，口感更滑嫩
9
加上保鲜膜，隔水十分钟，焖五分钟，晾凉
10
加上喜欢的水果，坚果，也可以配蜜豆吃，冰箱里冰镇一下也很好吃

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