酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
少量
盐
少许
蒜末
少量
香醋
适量
香菜
适量
生抽
适量
花生米
适量
小米辣
适量
红薯粉条
适量

酸辣粉做法步骤

1
热水，泡软红薯粉，洗干净。
2
烧一锅开水，煮红薯粉。
3
把菠菜（鸡毛菜也焯一下）
4
蒜末，小米椒，葱，香菜如图，切好装碗。
5
依次加盐（少许）、生抽、醋、辣椒粉（或者老干妈等辣酱代替，不吃辣可忽略，小米椒也能少放一点。）
6
花生米如果没有现成的，就自己做了。
7
炸好的花生米记得撒盐。
8
将炸过花生的油，趁热倒入调好酱料里（少许，不需要全部放。）
9
将煮好的红薯粉和菜捞起来，摆在酱料上。
10
煮过的红薯粉的水，倒入碗中，放一些咸菜（八宝菜）、花生米、香菜，就可以吃了。
11
搅拌一下。醋不够可自行添加。（再来点猪肉糜就更完美了）

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