白萝卜炖红烧牛腩

白萝卜炖红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白萝卜
半个
郫县辣酱
少许
大蒜叶
2段
姜片大蒜
少许
新西兰牛腩
500克
八角桂皮草果香叶
少许

白萝卜炖红烧牛腩做法步骤

1
牛腩冷水下锅烧开。
2
把牛腩捞出备用。
3
锅中放油盐，大蒜、姜丝、干红辣椒、桂皮草果八角炒香，把牛腩倒入锅中一起翻炒至肉色焦黄。
4
倒入一些郫县豆瓣酱炒香。
5
继续炒香，使豆瓣酱都均匀涂抹在牛腩上。
6
事先烧开一锅纯净水，倒入锅中煮开。
7
加入白萝卜继续煮开。
8
倒入高压锅中小火慢炖45到1小时，汤水要备足一点，避免炖干汤汁。
9
出锅撒入大蒜叶煮开，香喷喷出锅。

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