松花蛋拌肉末茄子

松花蛋拌肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
2个
香油
1小勺
豆瓣酱
3勺
香菜
少许
生姜
2片
五花肉
少许
茄子
2根
辣椒酱
3勺
松花蛋
3个
味极鲜酱油
1勺

松花蛋拌肉末茄子做法步骤

1
把茄子去皮切条上锅蒸八分钟，松花蛋不用去皮也上锅和茄子蒸一下，冷却剥壳切成橘瓣摆盘
2
用两勺豆瓣酱，辣椒酱，少许耗油
3
再加一勺糖，两勺醋，少许芝麻水淀粉调个汁（不爱吃辣椒酱豆瓣酱可用酱油代替）
4
把肉切成丁，蒜瓣切成蒜米
5
用少许香油把蒜米炒香
6
加入肉末继续翻炒，炒香
7
加入调好的酱汁烧开即好
8
把茄条放在锅里翻炒一下出锅，或者把茄条摆在盘中把炒好的肉末酱汁淋上即好了

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