红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
蒜
适量
料酒
15毫升
大料
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
香叶
适量
鸡精
适量
姜片
7片
五花肉
400克
干山楂片
适量
豆腐乳
适量
葱片
适量
红烧肉做法步骤
1
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将葱，姜，蒜切片，五花肉切块。
2
在锅中放入冷水，葱片，姜片，蒜片，大料，料酒，五花肉…一定要冷水放入，然后加热，烧开…捞出肉备用
3
锅中放入少量油，葱，姜，蒜，大料，香叶爆香，放入五花肉炒制，炒一会，把肥肉的一些油炒出去，炒到表面金黄…放入酱油，炒一会，
4
加入水，放入少量豆腐乳，冰糖，干山楂，炖煮大概一个小时，等到肉软烂，放入盐，鸡精…大火收汁，放入一些香油…
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