麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
主料
酱油
少许
糖
少许
盐
少许
青椒
适量
豆瓣酱
一勺
嫩豆腐
两块
小葱
少许
蒜泥
少许
虾皮粉
少许
麻婆豆腐做法步骤
1
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把豆腐切成小方块，蒜切碎，青椒切丝，葱切小段；
2
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锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥煸炒出香味，加青椒炒，加一勺豆瓣酱炒出红油；
3
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倒入小半碗水，烧开，加豆腐；
4
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略翻拌，加入盐，虾皮粉，糖，酱油大火烧开；
5
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收汁盛出来，撒上葱就好了。（全程不要用勺子过分搅动，免得豆腐碎）
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