雪燕桃胶杏仁豆腐

雪燕桃胶杏仁豆腐菜谱做法

主料

牛奶
250g
吉利丁片
15g
蔓越莓干
适量
冰糖粉
20g根据自己喜好
杏仁粉
480g
桃胶
10克
荔枝
适量
皂角米
手抓一把约20克
雪燕
5克

雪燕桃胶杏仁豆腐做法步骤

1
吉利丁片15克掰开凉水泡软，别掰太碎，容易泡化了。
2
喜欢杏仁味浓的就与牛奶的比例2：1，其实要是用破壁机把杏仁打汁就更好了，杏仁味肯定更纯真，嘴急，等不及了
3
倒进奶锅，小火熬，煮开后放进吉利丁片，关小火，不停搅拌。这个时候放点糖，我习惯放冰糖，但由于杏仁露本身就甜，所以不要放太多糖，根据自己的口味吧。
4
确定吉利丁片都化了，关火，倒进碗里，等凉了放进冰箱……定型后就成啦！（建议用玻璃的保鲜盒，避免敞开的放冰箱里串味儿）
5
吃的时候加入自己喜欢的水果，我放了荔枝，不太喜欢桂花的味（传统是放桂花蜜），再放进早就做好的桃胶雪燕皂角羹，充满胶原蛋白的雪燕桃胶……裹挟着嫩嫩的杏仁豆腐……养颜甜品的高配版！

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