意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
3瓣
胡萝卜
70g
盐
适量
芹菜
70g
橄榄油
适量
牛奶
100毫升
洋葱
50g
白葡萄酒
100g
月桂叶
三片
意大利面
250g
蕃茄酱
20g
百里香
适量
罗勒
适量
牛肉末
100g
番茄膏
100g
碎番茄罐头
半罐

意大利肉酱面做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，蒜切末。
2
锅里热油，放入牛肉末炒至变色。依次加入蒜、胡萝卜、芹菜、洋葱，炒至洋葱变透明。再加入盐、黑胡椒、番茄膏、牛奶、白葡萄酒、百里香、月桂叶，大火烧至沸腾，加入碎番茄，搅拌均匀，小火保持沸腾，熬30-40分钟，起锅。肉酱做好。
3
烧一锅开水，放入意大利面，煮约8分钟起锅。
4
意大利面放置备用。
5
取部分肉酱，加入干酪粉、10g蕃茄酱，炒热。
6
放入意面翻均匀。
7
意面起锅装盘，挤上适量番茄酱、撒适量罗勒，薄荷叶装饰。

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