糖醋鱼
糖醋鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
盐
5克
白糖
30克
水
55克
白米醋
15克
鳊鱼
1条
自制番茄沙司
60克
糖醋鱼做法步骤
1
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鱼洗净，沥干水分，抹上蒸鱼豉油，放冰箱冷藏
2
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锅中烧足够的油，鱼裹上玉米淀粉，抖一抖面上多余的粉
3
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油7成热时，用锅铲捞油给淋双面，然后下入锅中大火炸2分钟，翻面继续炸2分钟起锅备用
4
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把调好的酱汁倒入锅中小火熬
5
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见图粘稠加入鱼，一边小火熬、一边捞汁淋面
6
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收汁装盘
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