蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
2、3片
蒜
2头
醋
1勺
糖
1勺
蚝油
2勺
盐
少许
青椒
1个
生抽
2勺
小葱
4-5根
小龙虾
500克

蒜香小龙虾做法步骤

1
龙虾刷洗干净，去头留黄，宽油热油爆炒至变色。以前是把整个头壳和鳃毛及虾黄全部扔掉，但这次第一次尝试只去除少部分头，因为虾黄真的不想浪费！
2
另起锅，热油将蒜和生姜碎爆香
3
倒入煎炸变色的龙虾翻炒，放入盐、蚝油、糖、醋、生抽等调味，翻炒至入味，加两碗热水，如果不带孩子吃可以不放水，放一瓶啤酒口感更好
4
大火焖煮
5
汁水收的差不多，倒入青椒和小葱调色提鲜
6
翻炒均有，青椒断生即可出锅！
7
很好吃，抓紧做起来！

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