鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
3瓣
胡萝卜
半根
香油
2勺
盐
适量
香醋
3勺
鸡精
少许
生抽
1勺
白糖
适量
老抽
半勺
黄瓜
半根
辣椒油
半勺
鸡胸肉
1块
花椒油
半勺
面条
300克

鸡丝凉面做法步骤

1
将鸡胸肉顺着纹理切成长条，加姜片和料酒煮熟，捞出放凉，再撕成细丝。
2
姜蒜切沫，黄瓜、胡萝卜切丝。（胡萝卜丝稍微煮一下）
3
面条煮熟后捞出，过凉水降温，控干水水份，加入香油拌开，可以用电风扇吹一下。
4
拿出一个小碗，加入姜蒜沫、辣椒油、花椒油、鸡精、老抽、生抽、香醋、盐搅拌均匀。
5
将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝铺在面条上，加少许白糖，再将酱汁浇上去，搅拌均匀就完成啦！

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