红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
料酒
5勺
排骨
1000g
葱
半根
香醋
4勺
八角
3个
生抽
2勺
白糖
三勺
红烧酱油
2勺

红烧排骨做法步骤

1
排骨冷水下锅，放几片生姜，大葱，大火烧开，过滤血沫，在煮上两分钟
2
两勺生抽，两勺红烧酱油，三勺白糖，四勺香醋，五勺料酒
3
捞出用开水冲洗一下血沫，空干备用
4
备用
5
生姜葱段，八角油锅中爆香
6
放入排骨炒一会
7
倒入调好的糖醋汁，翻炒
8
加入开水，没过排骨，小火开始炖
9
大概40分钟左右，肉熟，大火收汁

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