杏仁薄脆饼

杏仁薄脆饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

零食

主料

蛋白

2个

细砂糖

40g

黄油

20g

低筋面粉

30g

杏仁片

适量

杏仁薄脆饼做法步骤

1

将黄油融化成液态备用

2

蛋白中分次加入细砂糖，打发至干性发泡状态

3

筛入低筋面粉

4

翻拌均匀

5

加入融化的黄油

6

继续翻拌均匀

7

在烤盘中放好瓦片酥模，挖取部分蛋白面糊放上去

8

用刮板抹平面糊，并抹去多余面糊

9

小心取下瓦片酥模

10

然后在烤盘另一半边同样操作

11

取适量杏仁片撒在面糊表面

12

送入预热好的烤箱中层，160度约12分钟

13

出炉晾凉后密封保存

14

成品图

15

成品图

16

成品图

17

成品图

菜谱做法推荐