红烧竹笋

红烧竹笋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
盐
1.5勺
绵白糖
2勺
老抽
2勺
竹笋
6根

红烧竹笋做法步骤

1
将生姜切成末，竹笋切滚刀块
2
烧一锅水，将竹笋焯水。焯水的目的是去掉竹笋中的草酸，并且使竹笋的口感更好。（焯水的时候可以放点盐，让竹笋入味）
3
焯好水后放一边沥干水分备用。上油锅，热锅冷油，放入姜拌炒变色后，放入竹笋炒
4
翻炒几下后放盐，糖，老抽调味，最后再翻炒几下就可以出锅了。

菜谱做法推荐