鸡肉煎蛋蘑菇皿

鸡肉煎蛋蘑菇皿菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1大勺
葱
适量
鸡蛋
2个
盐
2大勺
淀粉
少许
橄榄油
1大勺
白胡椒粉
1/4小勺
牛奶
2大勺
鸡肉
一小块
蘑菇
6个

鸡肉煎蛋蘑菇皿做法步骤

1
准备所需材料。
2
鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
3
再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿。
4
蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用
5
鸡蛋打入碗中。
6
打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎
7
小葱洗净切碎，加入碗中。
8
调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
9
将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用
10
炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎。
11
翻炒2分钟至变色。
12
将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）
13
13图，盛入盘中备用。
14
加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部。
15
翻炒2分钟，放入盘中
16
将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可。

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