醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
土豆
2个
盐
适量
青椒
1个
白糖
适量
食用油
适量
红椒
半个
陈醋
适量
干尖椒
4个

醋溜土豆丝做法步骤

1
土豆削皮切细丝泡在加了一勺白醋的清水里。青红椒去籽切细丝，大蒜切片，干尖椒用剪子剪开去籽剪成细段。
2
把土豆丝在清水里洗两三次，直至水色清澈，然后用容器沥干土豆丝。热锅热油，下蒜片干尖椒爆出香味。
3
下入土豆丝大火翻炒，至土豆丝变得有些透明色。
4
加适量盐，翻炒一下，下青红椒丝继续翻炒。
5
至椒丝变软，下一勺醋，适量白糖，翻炒两下，炒匀后关火洒几颗味精拌匀即可。
6
咸鲜中带一丝酸爽，下饭佐粥最佳。
7
成品图。

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