长条玉米馒头

长条玉米馒头菜谱做法

主料

白糖
2勺
水
适量
中筋面粉
三碗
小苏打
适量
奶粉
半碗
发酵粉
一袋
玉米面
一碗

长条玉米馒头做法步骤

1
把玉米面、面粉、奶粉，糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团
2
面团地下放一点水防止发酵后粘盆
3
放在阳光底下自然发酵。
4
今天室外气温大概28、9度，两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿
5
加入适量小苏打，我用了一大捏，一点温水沏开，倒入发好的面团，揉光滑
6
手沾油分成一个个长条放在篦子上二次发酵，大概发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟。
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卖相不好，可以取出平底锅油加热，把底煎一下
8
这个比例正好，既有玉米面清香，又很松软
9
底部

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