清炒蒜蓉西蓝花

清炒蒜蓉西蓝花菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
盐
适量
鸡精
一小勺
淀粉
两三小勺
油
喜欢多少就多少
西蓝花
400～500克左右

清炒蒜蓉西蓝花做法步骤

1
西蓝花削成差不多大小，尽量保持一朵，太大就对半削开（要不要洗干净你心里没点逼数？）
2
放水煮开几滴植物油！爱什么油就什么油！拇指和食指拿一小撮盐放进去
3
倒入削好洗干净的西蓝花（翻一下，煮个大概一分三十秒吧）
4
捞出来或者直接倒在筛子上面用冷水冲一下冲到西蓝花变冷，然后这样做会让你的花脆到扎牙
5
淀粉，蒜，鸡精，盐。放一起
6
加水，大概是你碗里材料的体积的三倍
7
锅热水干了放油，看着放。
8
油冒气了放西蓝花，翻炒几下，翻炒个一两分钟，看你喜欢吃多熟的，这玩意儿焯水的时候就熟了
9
倒进第六步的淀粉水，翻炒西蓝花，淀粉变成透明糊糊，你的西蓝花像抛了光一样亮，就可以上碟了，过程大概40秒至一分钟

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