剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
20克
葱
1根
花生油
适量
姜片
5片
剁椒
150克
蒸鱼豉油
20克
鱼头
半个

剁椒鱼头做法步骤

1
准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。
2
现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。
3
放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。
4
取出把蒸出来的腥水倒掉，切记要倒掉，鱼才会鲜美。
5
在鱼头铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油。
6
再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可，出锅后淋上热油，剁椒哧哧响，香味直串，太香了~
7
成品

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